没有添加泡打粉的纸杯戚风蛋糕出炉后回缩比较厉害，不过口感还挺好，细腻绵软，为了健康，只好舍弃卖相了。不过买草莓一定要看卖相，市场上长得奇形怪状，大小不一，有近三分之一是白色的那种草莓再便宜也不能买，还是大小一致、品相端正、颜色均匀的这种比较放心，尽管价格差不多超出倍，为了健康，只能舍弃廉价了。请各位支招，怎样避免戚风蛋糕回缩呢？