南京的汤包，吃起来有诀窍：轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤。吸完汤汁之后，再灌进蛋皮汤，汤汁醇厚，肉味鲜嫩，面皮爽劲，交织成舌尖上的饕餮——这才是南京汤包的正确打开方式。