摘要：想起爱尔兰，你会想到什么？是摄人心魄的自然美景还是历史悠久的凯尔特人（Celtic）文化？作为一名吃货，我首先想到的是那里的美食，同时寻思着要用什么葡萄酒来搭配会显得更美味！ 　　很多人可能会把爱尔兰和北爱尔兰搞混，虽然它历史上曾被英国统治过，但是现在的爱尔兰共和国却是完全独立的主权国家，只是文化饮食等各方面和英国比较相似而已。接下来，就让我们看看这些爱尔兰菜肴和哪一款葡萄酒才是最配吧！ 　　1. 咸牛肉配卷心菜：赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 　　咸牛肉是爱尔兰经典的菜款之一，用盐腌制过的牛肉可以延长保存期，再加上这些牛肉部位都比较肥，且煮得熟透，因此吃起来既不费劲也不腻味。同时，如果搭配一款赤霞珠干红葡萄酒就更完美了，牛肉的咸味和葡萄酒的单宁就能够发生奇妙的化学反应，进一步丰富牛肉的口感，提升葡萄酒的风味。 　　2. 土豆牛肉杂菜派：佳丽酿（Carignan） 　　土豆牛肉杂菜派是西方人一道普通的家常菜，又叫做牧羊人派。派的下层通常以牛肉洋和杂菜组成，铺盖上一层土豆泥，放入烤箱烤制而成。这个土豆牛肉杂菜派简单容易做，大人小孩都喜欢。搭配上一款

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