一日精神在于晨，浅谈营养早餐的搭配 当人体经过一夜的基础代谢，所储存的营养和能量消耗殆尽，身体非常需要新的营养来为各个器官功能提供能量。在一天的食物摄入中，早餐所摄取的能量占人体一天所需能量的30%，而且如果早餐的营养摄入不足，将很难在午餐和晚餐中补充回来。那么如何快速简单的搭配出营养早餐呢？营养早餐应是热量低、营养均衡：水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维一样都不能少。其中富含碳水化合物的粮谷类食物，如粥、面包、馒头、面条等；蛋白质为主的食物，主要是肉类、禽蛋类食物；无机盐和维生素主要指新鲜蔬菜和水果；钙为主并富含多种营养成分的，主要是奶类与奶制品、豆制品营养早餐。总结一下：营养早餐=水+碳水化合物+低脂肪+蛋白质+维生素矿物质+膳食纤维。配图是我为孩子上学准备过的营养早餐：一杯温水+烤馒头条+煎蛋+香蕉、葡萄干、杏仁组成的水果酸奶，大家可以自己按公式参考搭配一下。我们都要会吃，会聪明的吃，吃出科学，吃出健康来！