蔓越莓奶香冰糖米糕---此米糕绝非一般意义上口感粗糙、质地蓬松、口味清寡的米糕，它变身于南昌特色小吃“冰糖糕”，需要将上等大米在等量（重量）的水中浸泡一夜后再打成极细腻的米浆。合格的米浆色泽洁白，捻起来几乎没有明显的颗粒感，久置后水与米粉不分层，米粉不沉淀。这样的米浆和上适量冰糖经旺火蒸制后润泽如羊脂白玉，紧致Q弹、透着隐约的清润柔和的甜，配上一些果脯、鲜果或干果碎，浇上炼乳或糖浆，一口下肚⋯⋯享受啊！

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