#晚餐#葱油手撕鸡、清炒红苋菜、茅根竹蔗红萝卜猪腱汤♥️广东人爱吃鸡，逢年过节、平日里招呼客人少不了买只靓鸡，做法有白切、手撕、盐焗、豉油、红葱头蒸等等，针对不同鸡肉质感有不一样的吃法，其中白切鸡、葱油鸡、手撕鸡很常见，今天这半只鸡是吃货朋友送的土鸡，不同于饲料鸡的明显特点是鸡骨头很硬，在砍鸡爪的那一刻我还是决定要做葱油手撕才能带出这种鸡的原味，做出来后味道确实很不错，拆下来的骨头还可以留作煲鸡粥，一举两得。厨房里的随机应变都是从日常生活中日积月累的柴米油盐酱醋中获得的。祝大家好胃口♥️