记得小时候一到过年过节爸爸就会下厨房做“大菜”，印象比较深刻的是糖醋里脊、红烧肉、红烧鱼、地三鲜这几道菜，虽然地三鲜是道素菜，但是因为食材经过油炸后感觉分外的香，特别是在那个平时肚子里没有多少油水的岁月里。 说起我会做饭，开始会做的几道复杂一点的菜红烧肉、地三鲜等都是和爸爸学的，还有红烧鱼到现在我也做不出爸爸的味道，爸爸还喜欢吃饺子，调的饺子馅也很棒。 这道地三鲜茄子土豆油炸以后真的很好吃，可是吃完后盘子厚厚一层油，太不健康了。不过就是停不下筷啊，这个菜还是真正油炸的菜好吃，少油版的真不行。