冰箱美食，俺家宝宝也要有份。这款儿童乳酪就是用到冰箱啦。因为它是用冰箱冷藏2天之后的酸奶做的。乳酪也就是奶酪，是牛奶的浓缩，钙、蛋白质的含量都很高。今天的乳酪叫儿童乳酪，自然是和平时做的乳酪不一样啦。首先是选用了儿童专用的配方奶粉，而且发酵用的菌粉也是儿童专用的菌粉，这样给小宝宝吃就放心多啦。俺家宝宝1岁5个月，最近是即不喝配方奶，也不喝酸奶，为了能给他提供充足的营养，就把配方奶粉发酵成酸奶，然后再提纯成乳酪，因为酸奶的酸味较重，而经过过滤出来的乳酪，酸味大大降低，孩子很喜欢吃。因为做酸奶我从来不放糖，为了宝宝吃得更开心，我总是弄点他喜欢吃的水果放里面。小宝宝吃的可欢啦。需要提醒的是配方奶粉最好是选较大婴儿的，一段和二段发酵酸奶的效果不太好。

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