炎炎夏日，我家厨房必不可少的汤:“老黄瓜扁豆赤豆汤”。功效:清热消暑化湿。 老黄瓜:清热解渴利尿。 赤小豆:含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C，利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。 扁豆:含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷，可健脾和中，除湿热。 排骨:补气益血，增加钙质。 蜜枣:润肺止咳。 陈皮:健脾胃，化痰止咳。