【肉夹馍】 肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。 陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。 我这个属于自家版的肉夹馍，馍也不正宗，夹的肉也不对，因为我夹的是红烧肉，但是这样做已经吃习惯了，所以就没有去改变了，适合自己的就是最好的吧。