有朋友问我如何给孩子煮鲫鱼汤，为什么她煮好之后汤底不白，喝着也不是太有味。于是那天我给她拍了我煮鲫鱼汤的整个过程。当天晚上她就买鱼回家煲汤了，如我所说那样子，她也煲出来浓白鲜美的鲫鱼汤。其实煮鲫鱼汤一是鱼要煎好，煎的鱼二面外表微微有点带点焦黄，这个时候再加入煮开的水，水一下去汤底就翻透出白色，一般这个时候锅里的汤底都是滚开的状态。我们只要在这个状态下继续让汤底保持滚煮状态，用时差不多十五分钟的样子，再转中火上盖煮二十分钟就可以。在这样子成品菜肯定浓白鲜美哦，不信你们试一下，调味料只用到细盐及少许的料酒。