这次是一个早餐组合【紫薯杂粮糊】和【紫薯杂粮发糕】，边喝紫薯杂粮糊边品尝紫薯杂粮发糕。发糕很容易做，不像做面包要揉到什么程度，也不像做戚风或者海绵蛋糕要打发鸡蛋，发糕用橡皮刮刀，拌匀所有材料，发酵好，然后用蒸锅蒸熟就搞定了。 发糕不用油不用鸡蛋，应该属于很健康的食谱，用发糕配豆浆、粥或者牛奶可以当早餐。 做发糕的液体量是面粉的70% ，糖是面粉的5-10%,这次制作的【紫薯杂粮发糕】是用紫薯杂粮糊作为液体，淡淡的紫色，很松软，很有弹性，而且很营养。 紫薯杂粮糊用了紫薯和杂粮。这里的杂粮有：红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣，紫薯有一定的抗氧化效果，可以起到减缓衰老步伐，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用，紫薯具有降肝火的功效，能很好地辅助你调理身体健康，紫薯不仅热量低，其所含有的纤维素还可以促进你肠道蠕动，帮助你赶走身体内多余的脂肪。紫薯杂粮糊有浪漫的紫色，还营养丰富。 【材料】 紫薯 150克 水 1000毫升 红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、小米、荞麦米、高粱米、青稞米、玉米渣各3克 中筋面粉