煮毛豆是一种家常吃法。 原料是毛豆、八角、花椒、小茴香 姜片、盐、小辣椒点缀使。 煮毛豆是一个很随意的菜，香料亲 们可以选自己喜欢的口味放，不喜 欢的香料是可以不放的，相信日常 休闲中，来口啤酒吃口小毛豆，很 棒很棒的感觉。 毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物 中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛 豆就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除 邪气，止痛，消水肿。能除胃热， 通瘀血，解药物之毒。又因为它的 豆荚上有毛，所以叫毛豆。” 毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而 有细毛，它的荚作扁平形，荚上也 有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时， 豆荚嫩绿色，青翠可爱。 夏初就可以吃，但豆荚尚未饱和， 可以用油、盐、花椒、海椒、酒来 煮，作为菜肴。 昧甘，性平，无毒。 能驱除邪气，止痛，消水肿。能除 胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多 了会滑脾。