【什锦汽锅鸡】

妈妈之前从4月住院，一直住到6月底，好不容易出院在家休整两星期，新一轮的化疗又将开始了。之前那么多次的化疗，血色素、白细胞极低，刚刚缓和一点，又要继续经受化疗的摧残。 不过可喜的是，经过之前两次更换新的化疗药物，癌症标记物指数已由开始的140下降到了28了（正常参考值0～30），而且腹部的疼痛明显消失。大夫建议多吃些优质蛋白，例如：鱼、虾、鸡、牛肉等，尽量补充体内缺失的白细胞。 买了优质绿色有机童子鸡，搭配山药、红枣、红皮花生、香菇、玉米、胡萝卜……（枸杞子都拿出来了，结果脑子太笨，竟然忘记放了）。依然采用云南汽锅的方式，花了3个小时，精蒸慢炖，给妈妈做了这鲜美无比的【什锦汽锅鸡】 记得小时候，所有的鱼头、鱼尾、鸡头、鸡爪都是妈妈吃，把最好的部分留给我和有病的爸爸。如今，到了该反过来的时候了。 我自己吃掉的都是些边边角角。鸡腿、鸡翅这些，我一口都舍不得吃，全部装饭盒带给妈妈。 趁着目前化疗还没有正式开始，赶快多吃几口，化疗一开始，马上又没有胃口了。看着妈妈吃得挺香的，我心里些许好受一些。