猕猴桃是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。吃起来质地柔软，口感酸甜。 猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。