每天都为孩子做早餐，放假了，就想让她吃点刚刚做好的，而我自己不用花大力气的。煎饼就属于这种，煎饼是快手早餐的最佳选项之一。举个例子吧，泡菜饼就是泡菜为主的煎饼，加入了鸡蛋、火腿片、香葱，兼顾了营养和美味，而且我做煎饼时，豆浆机帮我煮黑豆养生豆浆，微波炉加热红薯，再放烤箱烤香红薯，有红薯有豆浆又有煎饼的早餐在20分钟之内就能搞定。 【泡菜饼材料】 韩国泡菜 150克 鸡蛋 2只，火腿片 2片 低筋面粉 150克 盐 2克 糖 10克 香葱 1根 水 适量 【做法】 1 泡菜和火腿片切碎，但不用太碎的 2 把切碎的泡菜放在容器里 3 把火腿片和鸡蛋加入到容器里，拌匀 4 加入面粉、盐和砂糖拌匀，调成泡菜面糊 5 根据面糊的稀稠度加入适量的清水，面糊能流动的状态 6 泡菜面糊加入香葱粒拌匀 7 平底锅放油，把泡菜面糊放在模具里，整形后去掉模具，两面煎熟 【提示】 1 面粉可以用普通的面粉，用低筋面粉更软 2 泡菜饼放少许糖吃起来口感更好 3 加入香葱粒增香添色彩 4 可以不用模