酥脆无比【手工椰蓉蛋卷】和【可可蛋卷】 蛋卷模具买了很久很久，前段时间收拾东西找出来了，找出来就按照书本的方子做了一次，广受好评，反馈过来放几天然后酥脆。前几天和同学相聚，带了蛋卷和牛轧糖作伴手礼，同学们当晚就网购蛋卷模，又多了一个掉进手工制作坑里的。 自制蛋卷干净卫生，绝不放添加剂，新鲜出炉的味道好吃得无法形容，关键是想淡点就少放糖，想要芝麻蛋卷就放黑芝麻或者白芝麻，我喜欢椰蓉，我就放椰蓉，DIY最合自己口味！ 【椰蓉蛋卷材料】 黄油 75克 细砂糖 40克 鸡蛋 2只 盐 1克 低筋面粉 110克 椰蓉 20克 【椰蓉蛋卷做法】 1 鸡蛋加入细砂糖，打发均匀 2 加入过筛的低筋面粉，拌匀 3 倒入融化的黄油，拌匀 4 加入椰蓉，拌匀 5 拌匀的椰蓉蛋卷面糊，融化的黄油可以用微波炉叮30秒或者隔水加热融化 6 蛋卷模放在煤气炉用小火预热一下，倒入一勺面糊 7 合上蛋卷模，两面加热各1分钟 8 趁热用筷子卷起来 【提示】 1 有的方子打发黄油再依次加入糖、蛋液、面粉，我也试过打发黄油的，