多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。 Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力,有效降低心脏发病率。 多宝鱼的营养价值非常丰富,主要表现在它的皮下拥有丰富的胶质,胶质的味道非常鲜美,并且既有美容的作用,还可以滋补健身,提高人体的抵抗力。 野山椒蒸多宝,肉质鲜美,咸鲜中辣,制作简单,颜值颇高。我在鱼身打了放射性花刀,既入味,在吃的时候又非常方便呢。