【避风塘开背虾】【冬瓜丸子汤】 避风塘的来历： 每年6到9月份，台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭，1862年，香港政府在维多利亚海港，修建专为船舶躲避台风的港湾。那里除了可以停泊50艘巨轮外，还有许多小型船只也会来此躲避台风。共有11处避风的场所，最大的就是铜锣湾，被当地人称做避风塘。 塘中连接大海的通道多被人造防波堤堵住，船只只靠狭小的通道进出。 避风塘生活是指，在上世纪90年代以前，相当庞大的人口在避风塘水域以水为家，当中不少是渔民或水上人家的后裔。他们建立了有别于香港主流文化的水上文化。他们拥有独特的婚嫁仪式、饮食习惯、唱调和口音。中式餐馆的著名菜式“避风塘炒虾、蟹”，就是源自避风塘的水上饮食文化。 小蓝莓面对如此完美的午餐，竟然以这种姿势睡得昏天黑地，我也是佩服。