酱牛肉是中国人喜爱的小吃，特别是北方人下酒的好菜。 营养价值：有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 适用人群：一般人都可以吃，感染性疾病、肝病、肾病的人慎食； 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。 食用效果：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
