前两天早上做了烫面麻酱饼，很多朋友问做法，今早重新做一次，分别称了食材重量，详细做法为：450g面粉加200g开水和50g冷水揉成光滑面团，盖上保鲜膜放置半小时左右，分成大小均匀的2个面团，取其中一个擀成面皮，刷上少许香油，再涂上一层芝麻酱调味料（60g芝麻酱、20g白糖、20g生抽、20g凉白开水、3g盐混合在一起调匀），从一端卷向另一端，收口朝下，用刀切成5cm左右长的段，按压平，再次擀成圆饼，放入刷有少许油的电饼铛上煎至两面金黄。此比例是5人份的量，更详细的做法和过程图稍后更新到公众号上。今日早餐：芝麻酱饼、拌莲藕、亚麻籽南瓜汁、水煮蛋。