【我家厨房里的小窍门】～花样蒸饺 做法：火龙果半个。榨成汁100克，普通面粉或者是高筋粉200克（用高筋粉更劲道）和成面团，揉面最起码10分钟，然后用盖子盖上，醒发30分钟，醒发好了还要再继续揉面10分钟，这样做下来的饺子皮，很劲道，有嚼劲。 面和好后，在案板上撒了一些干面粉，把免搓成长条，滚刀切，用手按扁，擀面杖擀成一个个圆形，包上你喜欢的馅料，馅料不要太多，先捏成五角星的形状，再把相邻的2条边捏在一起，整理成花形，在饺子边上用剪刀剪上2刀，放上煮熟的蛋黄，花样饺子就这样做好了。 最后上锅蒸上15～20分钟就可以出锅了。装盘，漂亮美味的饺子，蘸上你喜欢的调料，是不是很有食欲...