【如何切洋葱不流泪】 洋葱里具有含刺激性气味的汁液，切开后能挥发到空气中，可以直接刺激眼睛的角膜引起流泪，经鼻子吸入后通过反射也会引起流泪。 洋葱味道鲜美、营养价值高，可是常令切洋葱的人眼泪狂流，所以很多人“能不吃就不吃了”，实在可惜。 1、把洋葱剥皮洗净后放入冰箱，冰冻4小时或者冷藏隔夜后取出。另外，切洋葱前在菜刀上抹点植物油，切时就不流泪了。 2、戴上泳镜，就不流泪了，不过要小心，别切到手指哦。 3、放盆水，丢洋葱进去，在水里切就不流泪了。 4、把鼻孔塞住，或者用夹子夹住，改为用嘴呼吸，能好很多。 5、切洋葱时把刀用水弄湿就可以了，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。 6、把洋葱从中间切开，放到水里冲洗一下再切。 前几天买到了红葱头，今天切了好多，我一般采取最简单的方法，就是切几下葱头就把刀用水冲洗一下，效果还可以。切好后的红葱头用来熬了葱头油，密封起来用来拌面、凉拌菜、吃白灼类的海鲜沾食，都很不错。