#我家的厨房小窍门#加了老面的面包口感更好 平日里喜欢做面包，各种尝试，中种、波兰种都是低温发酵种团后再取出加入主面团材料做成，虽然费时间了些，但是做出来的面包比直接法松软，面包室温保存时间也更久一些，放至第二天也不会影响口感。做面包的老面材料很简单，只需要提前做好一份就可以使用3次，不用的老面可以放冷冻室保存一个月，低温发酵的酵种使面包口感更具松软活力，是我家做面包不可缺少的一个小窍门。 刚烤了几个可可蜜豆软欧，本来想拔草麻薯的，怎知找材料的时候才发现木有糯米粉😂😂急中生智啊那就简单卷蜜豆，做出来的软欧一样高颜值松软好吃哟😋😋