第一次做手撕茄子🍆，天呐，这天气，蒸出来的茄子又是热的，半天还不凉下来，真是热死宝宝了，我一手拿勺子，一手拿筷子撕了半天！😭 手撕茄子：1、茄子对半切开，蒸熟，冷却。2、红辣椒，青辣椒，蒜切碎。3、放油，豆瓣酱炒出红油，放辣椒和蒜，豆瓣酱很咸不用放盐了，直接放点生抽和味精。4、淋在刚撕好的茄子上。结束🔚 尝后感：茄子必须要就辣椒一起吃，拌一拌，不然没点味道。我妈妈尝出来就是这么说的。我个人觉得味道还行，还要多点蒜才好吃。另外辣椒太辣了，我都不敢拌，何况我爸，弟弟在这道菜还没上来前就吃完，打lol去了，所以晚餐结束，只吃了一道缺口，还是我最给力。😭😭