我姥儿厨房妙招，，茄子干和长干豆角， 每年都是中秋节前后就可以晾晒了 ☞第一选圆茄子嫩点的，皮又光又硬的那种就是老茄子。第二不新鲜的茄子不将就否则晒出来味道不佳容易招虫子。第三把茄子切成片厚度五毫米，不去皮，☞第四，把茄子用盐水洗出铁质，沥干水，☞第五，把网兜用晾衣架架起来铺平把茄片一片片摆好，放在凉台通风处和太阳经常晒的地方，用另一个网兜盖上防虫每天翻一翻，一个星期至半个月甚至一个月看天气☞第六把晒干的茄干硬硬的状态用针和粗线穿成川最长五十厘米方便用接着挂凉台顶部凉晒不要千万不要装袋。长豆角也是如此步骤，，，，，手打的字真累嘎嘎，😉😜