剩余素饺子馅，冰箱冷藏下后加入适量面粉，用筷子搅拌成颗粒状，由于饺子馅有汤汁和油，所以之后用手揉至面光，也不粘手，分成几部分压成一定厚度的饼状，放入加有油的不粘锅，小火盖上锅盖，闷，看差不多，在翻过来，如上方法，待熟，饼外脆内松软。
