我家的厨房小窍门--花样猫耳朵 猫耳朵好吃又省事，所以每次做猫耳朵我都会多做一些，然后把做好的分袋装好放入冰箱冷冻保存，下次想吃的时候取出，不用解冻，锅里烧开水后把猫耳朵倒入，加一小勺盐，等水再次烧开后，用筷子轻轻拨几下，冻住的猫耳朵就会散开了。同样也适用在鲜面条上，手擀的面条整理好后分袋装好放冰箱冷冻，早上做早餐时间不充裕，这种保存面食的方法很方便实用。 做猫耳朵要把面团和硬一些，这样手指一推一捻出来的花纹才深，如果没有竹帘子，直接在面板上按捻也可以的，这次的猫耳朵加入了菠菜汁和紫甘蓝汁，炒出来一盘色彩鲜艳、营养丰富、有嚼头的猫耳朵非常好吃哟。 爱美食的你赶紧行动吧。 早安，周一🌹