我家的厨房小窍门：怎样保存黄瓜？

#我家的厨房小窍门：怎样保存黄瓜？#由于黄瓜中水分大，并能产生大量的热量，加上气温、湿度等原因，存放不当会腐烂。怎样保存黄瓜呢？ 1：在水桶里放入食盐，把黄瓜浸泡在里面，如果从底部喷出许多细小的气泡，从而增加水中或气泡周围水域的含氧量，就可维持黄瓜的呼吸。如果水源充足，还可以使用流动水，如河水、溪水等。此法保存黄瓜在夏季18℃～25℃的温度下，可使鲜度保持20天。 2：夏天气温高湿度大，保存不当黄瓜会长白毛，不要乱堆乱放，最好放在篮子里，在背阴凉爽的地方，通风散热，降低菜温，以控制微生物的活动。 3：秋天的时候可放在大白菜心中，按白菜和黄瓜的大小，每棵白菜内放两三根黄瓜，然后绑好白菜，放入菜窖中，保存到春节，黄瓜仍然新鲜，瓜味不改。买黄瓜时要买新鲜硬挺的，发蔫变软的不好保存。 简单快手菜《酸辣黄瓜卷》菜谱已传，美食之旅用VIVOX7柔光手机拍摄，记录生活点滴，展现食物之美！