农家小炒肉

主料：五花肉200g 红辣椒30g 青辣椒 50g 姜10g 大蒜10g 蒜子 10g 老抽3g 生抽 5g 花椒2g 鸡粉适量 料酒5g 做法流程 1. 五花肉洗净切薄片 2. 青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。 3. 锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。 4. 五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。 5. 五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。 6. 青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。 7. 完成

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