冰花煎饺和快速南瓜粥的窍门

#厨艺技巧# 煎出漂亮的冰花煎饺小窍门 冰花煎饺是我家大宝喜欢的早餐之一，要想做出漂亮冰花煎饺主要在调的水淀粉的比例。 1.按照自己的口味包好的饺子放入保鲜盒，放冰箱冷冻室保存，什么时候想吃从冰箱取出，无需解冻直接放入烧热的锅里煎制即是。 2.重点来啦！准备200克清水调入20克淀粉调匀，淀粉和水的比例1/10这样的比例是做出漂亮的冰花重要一步。待饺子底部煎至微黄，将水淀粉顺着锅四周均匀地倒入，小火煎至汤汁收干，饺子底部出现金黄色冰花状，用筷子轻轻一推饺子整块离开锅底部即可出锅！ 20分钟熬出南瓜粥的窍门 之前发过冷冻大米熬粥的窍门，快速南瓜粥就是利用冷冻的大米，水开后加入冷冻大米中小火熬制，利用这个时间将提前去皮的南瓜放容器里盖保鲜膜，放微波炉里叮大约5-10分钟，直至软烂取出碾碎，或放料理机打成泥，调入米饭中，用勺子搅拌均匀，直至米饭浓稠软烂即可出锅！