猪蹄双吃～～薏仁炖猪蹄后变腐乳猪蹄，汤里加冬瓜，都是宝贝喜欢的。 好吃猪蹄这么做： 1.花椒水去腥。水中放适量花椒煮为花椒水，入猪蹄烧开，再捞出洗去泡沫。 2.姜葱水去腥。同样方法可以煮姜葱水给猪蹄焯水。 3.焯水后可以炖后蒜泥猪蹄，腐乳猪蹄，也可以做红烧，卤制。红烧时放些八角，香叶，放点白芷也可去腥，还容易炖烂。也可加黄酒，料酒。 4.也可以把猪蹄煮七八成熟，后油炸，再做酸甜口味，这个是我爸爸拿手菜。 做菜，各家有各家味，家人喜欢就行！