#我家厨房小窍门#之如何分辨真假酱油

之前媒体曝光的黑心厂家生产的“毛发水”酱油，实在太恶心了，还有勾兑的酱油，全是致癌隐患，今天我分享一点点识别真假酱油的方法。 1摇晃一下酱油瓶子，看里面的泡沫，如果泡沫细腻均匀且不易散去，说明是酿造酱油，如果泡沫有大有小，且一停止摇晃，泡沫就消失，证明是勾兑的。 2稍微倾斜或者倒立酱油瓶子，再放正，观察瓶壁，如果瓶壁干净，没有附着，证明是酿造酱油，如果附着粘稠的液体物质或者污垢，说明添加了有害物质，是勾兑的。 昨天晚上熬的肉皮冻我分出半碗，加了一勺酱油，瞬间就变成巧克力色了，我倒在果冻模子里和棒棒糖模子里凝固了一些，做成了萌萌的迷你酱油皮冻，是不是很可爱？本来是想给这个识别酱油的话题配合酱油炒饭的，没时间了，加上剩的粥很多，没做米饭，大家原谅我偷懒哈，就用酱油皮冻配文字吧。