99中秋情、就要ACA、之糍粑 望月怀远 海上生明月,天涯共此时。 情人怨遥夜,竟夕起相思。 灭烛怜光满,披衣觉露滋。 不堪盈手赠,还寝梦佳期。 我们这儿中秋除了吃月饼、还吃糍粑、糍粑是圆圆的,意味着团圆、团聚、团结,因糍粑是糯米做成的极富粘连性,象征把大家粘在一起,不离不弃,永不分离,成为馈赠佳品。在当地还有“中秋不打糯糍粑,婆娘儿女不归家”的民谚 糍粑,南方各族小吃,流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广西、陕西等省市都有,又以江西九江、福建武夷山地区最为盛行,其中又以广西梧州的做法最为特别。作为节日食品供客人品尝。 糍粑是以糯米、清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。非常好吃!
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