一波三折的人生第一块生日蛋糕

请忽略生日插牌！本周二接到表姐电话得知，表哥中秋当天生日，还差两天，网上订插牌模具恐怕来不及了，灵机一动，去蛋糕店打算买一个，结果人家好心，免费送了一个给我。 又是一个第一次，虽然很简单的樱花冻芝士蛋糕，但制作过程一波三折。 网购原料来不及了，芝士、淡奶油这些一般超市都没有，寄希望于wo er ma，总算没令我失望，买齐啦。 底层最容易，很快成功搞定。第二层奶油打发顺利，然后开始打奶酪。结果隔热水打，确无论如何都有颗粒！难道是奶酪有问题？某宝搜索这款产品，结果有说明是早餐切片或做沙拉的用途！苍天呐，我这个烘焙小白，完全搞不懂奶酪的种类，买～错～啦！总算知道要买奶油奶酪了，赶快再跑一趟超市，总算万无一失了。 第二层按配方，6寸蛋糕模具加10克吉利丁粉，这回成功搞定，但后来总觉得吉利丁粉的量略微少了一点。 第三层镜面，我觉得液体量少于第二层，于是吉利丁粉减少到6克，放冰箱1个多小时了，也没有凝固的迹象！第二天就到表哥生日了，万一失败可如何是好！抱着du一把的勇气，竟然成功地把表层液体倒了出来！重新调整比例，总算成功了！ 经历坎坷才能成功，祝表哥生日快乐，我这么用心，他会喜欢的。