【吃喝玩乐～玩转十一小长假】～糖醋带鱼 带鱼肉体鲜嫩，味道肥美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有有宜的作用。中医认为它能和中开胃，暖胃补虚，还有润泽肌肤，美容的功效。 糖醋带鱼的做法：带鱼一条650克左右，先把鱼洗干净剪成段，然后用料酒，葱姜盐腌制片刻，再冲洗干净，沥干水分，然后蘸取蛋液裹上干淀粉，在油锅里炸至两面金黄捞出，锅里留底油爆香葱姜蒜末，放入带鱼，加入料酒，糖，醋，老抽，生抽，水小半碗，大火烧开，小火焖煮一会，最后大火收汁即可，菜谱已上传