东古茄子?

长茄子🍆，改刀、（菱形茄子），粗粗加工。 油温控制好，茄子拉油。 热油，少许花椒，放入白糖熬成糖色，放入东古酱油 最后放入拉好油的茄子，翻炒 最后放入香菜段出锅。