煲汤

秋季是养生的季节，是最适合进补的季节，而煲汤是进补最简单又有效的方法，御寒又养生。 想要煲一个好烫，食材的选择很重要。 :-)此煲汤食材为:肋排、茶树菇、香菇、杏鲍菇、枸杞、百合、莲子、燕麦、薏仁。 秋季养生第一汤“白银汤” 　　原料：白萝卜、银耳、鸭汤适量。 　　做法：将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。 　　提示：该汤不可与参类同食，脾胃虚寒者少食。 　　功效： 　　白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医也认为其味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。 　　银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。鸭汤滋阴，具有清热去火、润肠通便的作用。

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