酸菜泡好，可以做各种美食。今天做的是“老坛酸菜汆牛肉”，酸辣可口，顺便，煮了点豆腐进去，豆腐先放，多炖一会非常入味，最后放牛肉片。泡酸菜，一定要热油炒过之后才出香味。