受到亲朋好友们专门电话反馈好评的鲜花饼😝于是今天又订做两大盘,20个玫瑰饼,20个老婆饼(糯米馅儿)说实话,比之前的蛋黄酥做的要好些,总结:第一,擀酥皮的时候不能混酥!第二,皮太薄了也不行噢,有一定厚度才能有更满足的香酥口感!附上君之的酥皮配方:水油皮(中筋面粉150g,猪油40g,水60g,白砂糖35g);油酥(低筋面粉100g,猪油50g);面粉我用的新良的,猪油是板油,比例非常合适,配上各种馅料除掉损耗,总共能出20个净重30~40g的酥皮饼哦!