《大连师傅的饺子文化》

2016/10/17“拜师学艺”，又学习了包一种饺子花样，感谢! 朋友说:您不是会包饺子嘛还要学?我说:一方水土养一方人，做法都有所不同，学多点吸收多方面精髓，内化自己的风格口味，就是最好吃的了！俗话说: “活到老学到老”，“学无止境”，“学海无涯”。加油! 饺子文化: “好吃不过饺子”，“原汤化原食”! 师傅这么热情，毫无保留的传授秘诀，快快来跟师傅一起学习吧！师傅买的新鲜大白菜五花肉做馅，师傅告诉我要想肉馅口感好，肉不松散的窍门在于:1，先把葱姜末与五花肉一起搅拌至半个小时至起胶，再调料。2，大白菜要稍微焯烫一下，切碎用纱布包住挤出水份，再放进肉馅里一起搅拌均匀。3，酱料:大蒜沫+香醋+酱油+纯芝麻香油。这样就能做出一道美味可口的饺子啦！