这5个小技巧，能让你的西餐厨艺瞬间提升！

朋友来到家里总要秀下厨艺，西餐已成为必备技能。接下来的这5个小技巧，能让你的西餐厨艺瞬间提升！一起来看看吧~ 爽脆的沙拉不妨预先腌制 蔬菜沙拉，大家一般都是洗干净然后全部丢进大碗里拌匀就算完成，但如果你想让番茄这类含水量比较高的果蔬吃起来味道更浓郁而且爽脆，那么下次可以试试先用盐来腌制一下这部分的果蔬。 与其他绿叶蔬菜混合之前，先将含水量高的果蔬放在大碗中，均匀撒一点盐，混拌几下，稍等片刻就会看到汁液析出，之后再做成沙拉，味道和口感都会有不同哦！ 生粉可以让scrambled eggs更蓬松和creamy 做scrambled eggs（嫩炒蛋）加生粉？听起来匪夷所思，但对于火候掌控还不太好的厨房新手来说，它的运用倒是可以一试。 制作一份出色的Scrambled eggs，你需要用到： 3个大号鸡蛋 1又1/2汤匙全脂奶 (平均1/2汤匙每个蛋) 1又3/4+1/8茶匙生粉(1/2+1/8茶匙每个蛋) 适量盐 3汤匙无盐牛油(1汤匙每个蛋) 制作步骤： 将鲜奶与生粉混合，搅拌到无结块。（不要把生粉和牛奶倒入鸡蛋再混合，否则会结

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