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天气转凉，身体正是需要进补的时候。如果不想吃太多的大鱼大肉，相信坚果是不错的选择。坚果营养价值高，很适合冬季给身体补充营养。不仅可以当零食吃，还可以和其他菜一起做成美食，挑逗你的味蕾，可谓营养美味两不误。 首先准备的材料有（兵鸽）腰果，虾仁，黄瓜丁！ 腰果含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，营养价值很高。平常很多人多将腰果油炸、盐渍或糖饯，当一种休闲小零嘴来吃。很多人不知道腰果不仅可以生吃，还可以入菜，效果更佳。如腰果炒虾仁，这道菜式色彩鲜艳，营养丰富，虾仁鲜嫩香甜，腰果酥脆咸香，黄瓜丁爽脆。不仅虾肉味道鲜美，营养丰富，再配上酥香的腰果和清爽的芹菜，味道极好。不仅大人喜欢吃，家里的小朋友也非常喜欢这道菜。炒这道菜要注意掌握火候，虾仁要嫩，腰果、黄瓜丁要脆才好吃。 如果在家嫌麻烦不会做，坚果还有一种更简单的吃法。把坚果装进小碟子，放在餐桌上，加点作料，吃饭的时候就可以当凉菜啦，配着其他菜和主食一起吃进去，别提多简单了，而且味道也是赞赞的。或者还可以用果仁的碎末做调味料，做菜、熬汤、煮粥的时候，撒上一些，既可以增加菜肴的香味，让人胃口大开，又可以吃上坚果，补充营养，可
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