天津的素饺子主要成分是:豆芽菜,香菜,粉丝,酱豆腐,麻酱,标准配方不知道,我的这个还加了油豆腐,香菇,胡萝卜,香油和绿皮的六月鲜。对它的记忆就是每年春节躲不过的一道“大餐”。离开天津,吃的频率反倒高了起来,也更接受那个味道了。
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