家乡卷粉

小时候 在家乡每逢周日爸爸休息 妈妈就会一早起床煲一锅粉葛粥 跟着叫我们一齐帮忙做卷粉 首先备馅料 有沙葛切粒 腊肉切粒 葱头 炒香花生米 备用 用虾米起锅再张其它原料炒香备用( 当时家乡每到冬至前都会自己搞些粘米粉用来做糕点的 )跟着就是妈的重头戏 用些少清水种粘米粉开浆 之后用铜盘装上薄薄一层粉浆在烧开了的锅上蒸两分钟 拿出来稍凉冻 用手轻轻斯出来跟着蒸第二盘 爸爸就负责用馅料卷成一条肠粉 我们兄弟就负责边做边食 好怀念 虽然当时家境不富裕 但好有家的感觉 现在为了生活各奔东西 老人家也年纪大了 妈就等我来蒸 您试下我有没您的手艺半成 谢谢爸爸妈妈 永远爱您们。