下载 APP
搜索
首先了解一下南瓜的主要价值 南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防 胃炎，防治 夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和 致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。 南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。 不过南瓜跟某些食物相克，不适合一起搭配食用，比如： 1、南瓜+羊肉，两者都是热性食物，同食易引起腹胀、便秘，患有感染性疾病和发热症的患者不宜食用。 2、南瓜+红枣。两者都是温性的食物，但是一起食用会破坏维生素C，加重消化不良的症状。 3、南瓜+菠菜，南瓜有维生素C分解酶，会破坏菠菜的维生素C，同时也会降低自身的营养价值，不宜搭配食用。此外，富含维生素C的食物，都不要与南瓜同炒，容易破坏食物的营养成分。 4、南瓜+
图片[1张]
