从新西兰回来的女儿告诉我羊肉去膻的方法：把羊肉放冷水中，水烧开后，捞出羊肉。再用水洗一洗，把羊肉和酸奶拌在一起，要用稠酸奶（我用的是纯甄）。放在冰箱里一晚上，第二天在清水里炖。不吃羊肉的我，竟然吃羊肉了，一点膻味也没有。