艾麦芬小厨的更多笔记

• 月亮饼——也叫团圆饼，香酥可口。一斤面粉加八钱色拉油或植物油

• 腊八加小寒，来一碗热腾腾的腊八粥

• 核桃酥——一斤粉（可以低筋面粉7两，3两杏仁粉），15克泡打

• 南瓜老面包 酵头：高筋面粉150克、酵母2克、牛奶58克、全

• 淡奶油吐司——冷藏中种法 种面团：高筋面粉350克、酵母5克