团团圆圆的萝卜肉圆

#2017吃货年#年菜之萝卜肉圆 萝卜肉圆又名金华肉圆，是我们浙江金华的传统特色名菜，在我们金华，每个家庭，每逢年过节，必须要做上一盘萝卜肉圆。萝卜肉圆的圆，蕴含着团圆平安。 制作这个肉圆，也是有自己家的约定哦：2份萝卜、1份肉丁、1份番薯粉。多一分萝卜则涩，多一分肉丁则糊，多一分番薯粉则黏。依次码在蒸笼上；蒸气散去，在蒸笼里整齐摆放的萝卜肉圆露出圆滚滚的体态，萝卜与肉的气味蒸腾而出。咬一口萝卜肉圆，萝卜的脆、肉丁的鲜、番薯粉的韧交织混合。 萝卜肉圆，吃了萝卜肉圆，那就预示着又是过节了，也告诉在外的孩子们，回家了，回自己的家乡了！