#2017吃货年#酱牛肉

酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，营养丰富又美味可口。由于酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用，深受大家的喜欢。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。 我家都很爱吃酱牛肉，过年过节都要酱上很多，吃的时候从冰箱拿出来加热一些切片，很方便，反正年夜饭也是少不了这盘酱牛肉的。我吃过很多款酱牛肉，味道各异，不尽相同，但是各有千秋，都很好吃，满宝奶奶喜欢用甜面酱收汁，味道很独特，满宝爸爸单位做的酱牛肉比较偏咸，但是他不收汁，留着那个汁下面条用，满宝爸爸单位食堂做的那款我最喜欢，很香很紧致，略微带一点点辣，但是这点辣味真是若隐若现，太恰到好处了，每回他带回来的没等着切我就抱着啃完了。上周没买着，说是太抢手没抢着，想起冰箱里还冻着两斤多牛肉，干脆自己酱吧，这是周五晚上在家酱的，我来做的，料是满宝爸爸配的，就冰糖是我看这放的，结果放多了被批评了，其实甜点也很好吃嘛。周末一直被孩子粘着也没顾上拍照和上传，今天传一下。